怎样自制奶油(条件有些苛刻呵)
将买回的冻奶油，分成几份，分别放在保鲜膜里冷冻，这样，每次用的时候，单独拿出一小块融化就可以了。（超级丑瓜备注：我认为，做8寸的蛋糕，用1/4块奶油就足够了。我今天用了1/3，太多了，还剩下一些。）2）将所需的冻奶油（套着保鲜膜），放在冰箱冷藏中，解冻。
首先在奶油的选择上，奶油分别有植物奶油与动物奶油两款；植物奶油比动物奶油在手动打发上更加利于成型，可味道不及动物奶油醇厚，奶香味也差些，看您自己的选择。但是相对机器而言，条件要苛刻一些。
动物性奶油打发前温度不能高于10℃，低于7℃影响稳定性和打发量，要求在18℃以下，需空调、冰水辅助。植物性奶油取出解冻后，在-2℃到8℃之间，室温6℃到28℃内都可打发，28℃、10℃以上打发量略低。植物性奶油膨胀率至少1：3，适宜打发温度可达到4倍以上，而动物性奶油膨胀率低，最多1：2。
鲜奶机什么牌子好?
伊利作为中国乳制品行业的领军企业，其鲜奶机在市场上也表现出色。伊利鲜奶机采用先进的保鲜技术，确保牛奶的新鲜度和营养。同时，其设计考虑到用户的实际需求，操作简单，易于清洗，深受消费者喜爱。蒙牛鲜奶机：蒙牛同样是中国乳制品行业的知名品牌，其鲜奶机同样表现出众。
商用鲜奶机推荐品牌：品牌A 解释：品牌A是一家专注于商用鲜奶机的知名品牌。该品牌的商用鲜奶机在市场上享有良好的声誉。它的主要优点包括高效生产、卓越的保鲜效果、简单易用的操作界面以及稳定的性能。品牌A的商用鲜奶机适合各种商业环境，如餐厅、咖啡店和大型食品连锁店。
因此，选择康佳/KONKA、海氏/Hauswirt、志高/CHIGO等品牌的鲜奶机是一个明智的选择。
好用的鲜奶机品牌：海氏/Hauswirt、北美电器、乐创/LECON、格盾/GEDUN、世麦。海氏/Hauswirt Hauswirt海氏品牌（海仕维德）名称源于德语，专注高端烘焙家电，主要从事烘焙厨房家电的工业设计、生产和销售，产品主要出口欧洲、北美等20多个国家，已成为国内知名的烘焙家电品牌。